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Lebensmittelchemie
Springer-Lehrbuch
7., vollst. überarb. Aufl, 2011
Signatur: RSA1996(7)
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Handbuch für Lebensmittelchemiker : Lebensmittel, Bedarfsgegenstände, Kosmetika, Futtermittel
3. Auflage, 2010
Signatur: RSA1734(3)
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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
2., korrigierte und erw. Aufl, 2011
Signatur: RSA1970(2)
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Lebensmittelchemie : mit 90 Tabellen
Springer-Lehrbuch
6., vollst. überarb. Aufl, 2007
Signatur: RSA1459(6)
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Risk assessment of phytochemicals in food : novel approaches ; symposium
2010
Signatur: RSA1988
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Fatty acids in foods and their health implications
Food science and technology : 170 (Alle Bände)
3. ed, 2008
Signatur: RSA1962(3)
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Chemie und Physik der Milch : Naturstoff, Rohstoff, Lebensmittel
[3. neubearb. Aufl.], 2004
Signatur: RSA1182(3)
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Allgemeines Lehrbuch der Lebensmittelchemie
3. Aufl., Nachdr, 1998
Signatur: RSA1386(3)
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Lebensmittelanalytik
Springer-Lehrbuch
6., erweiterte und vollständig überarbeitete Auflage, [2018]
Signatur: RSA1679(6)
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Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit 923 Formeln und 634 Tabellen
Springer-Lehrbuch
6., vollst. überarb. Aufl, 2008
Signatur: RSA1530(6)
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Taschenbuch für Lebensmittelchemiker : Lebensmittel - Bedarfsgegenstände - Kosmetika - Futtermittel ; mit 78 Tabellen ; [LFGB-konform
2. Aufl, 2006
Signatur: RSA1734(2)
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Keine Angst vorm Essen : Nahrungsmittel auf d. Pruefstand
1984
Signatur: RSA1483
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Flavour science : proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium ; [Zaragoza in September 2011
2014
Signatur: RSA2031
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Persistent organic pollutants and toxic metals in foods
Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition : 247 (Alle Bände)
2013
Signatur: RSA2023
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Chemie im Essen : Lebensmittel-Zusatzstoffe ; wie sie wirken, warum sie schaden
Knaur : 78561 (Alle Bände)
Vollst. Taschenbuch-Neuausg., stark erw. und durchgehend aktualisierte Taschenbuchausg, 2013
Signatur: RSA2015
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Spürnasen und Feinschmecker : die chemischen Sinne des Menschen
1995
Signatur: RSA1857
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High performance liquid chromatography in food control and research
1. ed, 1992
Signatur: RSA1750
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Handbuch Vitamine : für Prophylaxe, Beratung und Therapie ; mit 94 Tabellen
1. Aufl, 2008
Signatur: RSA1954
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Natural sources of flavourings
Report / Council of Europe : 3 (Alle Bände)
2008
Signatur: RSA1946
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Chemie in Lebensmitteln : Rückstände, Verunreinigungen, Inhalts- und Zusatzstoffe
2000
Signatur: RSE5877
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Lebensmittelchemie : mit 91 Tabellen
Springer-Lehrbuch
5., vollst. überarb. Aufl, 2000
Signatur: RSA1459(5)
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Essentielle Spurenelemente in der Nahrung
1988
Signatur: RSA1645
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Vitamins, nutrition, and cancer : based on papers presented at the International Symposium on Vitamins, Nutrition, and Cancer, held in Denver, Colorado, June 20-22, 1983] ; 90 tables
1984
Signatur: RSA1920
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Bewertung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen : Sammlung d. Beschlüsse d. fachlich zuständigen Senatskommissionen d. Deutschen Forschungsgemeinschaft aus d. Jahren 1954 - 1984
Wissenschaftliche Arbeitspapiere / Deutsche Forschungsgemeinschaft
1985
Signatur: RSA1514
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Repräsentative und gezielte Untersuchungen von bestimmten Lebensmitteln tierischer Herkunft auf relevante Umweltchemikalien : Umsetzung in ein flächendeckendes Monitoringsystem unter Einschluß von Rückständen pharmakologisch wirksamer Substanzen ; Ergebnisse aus Forschungsvorhaben des BMJFG
Schriftenreihe des Bundesministers für Jugend, Familie und Gesundheit : 140 (Alle Bände)
1984
Signatur: RSA1611
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Art des InhaltsHochschulschrift (Sonstige)
Autor / AutorinAcker, Ludwig
SystemstelleURG
SchlagwortErnährungsphysiologie
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