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Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- Gastlichkeit : Rahmenthema der Kulinaristik
- Ist Teil von
- Ort / Verlag
- Berlin [u.a.] : LIT
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Link zu anderen Inhalten
- Beschreibungen/Notizen
- Auswahlbibliogr. zur kulinaristischen Gastlichkeitsforschung S. [519] - 532. - Literaturangaben
- Sprache
- Deutsch
- Identifikatoren
- ISBN: 9783643114426OCLC-Nummer: 774132737, 774132737Titel-ID: 990014723150106463
- Format
- 543 S. : Ill., graph. Darst.
- Systemstelle
- MKR
- Schlagworte
- Gastfreundschaft, Kultur