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Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- Molekularküche : Geschmack, Aromen, Flavour
- Ort / Verlag
- Wiesbaden : Tre Torri-Verl.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Link zu anderen Inhalten
- Sprache
- Deutsch
- Identifikatoren
- ISBN: 9783937963846OCLC-Nummer: 318211121, 318211121Titel-ID: 990013724310106463
- Format
- 240 S. : zahlr. Ill.; 290 mm x 280 mm
- Systemstelle
- RRS
- Schlagworte
- Molekularküche