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Microbial Enzyme Technology in Food Applications
2017-03-27

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Microbial Enzyme Technology in Food Applications
Ort / Verlag
CRC Press
Erscheinungsjahr
2017-03-27
Link zum Volltext
Sprache
–
Identifikatoren
ISBN: 9781315368405, 9781498749831
DOI: 10.1201/9781315368405
Titel-ID: 99371989530706441
Format
1 Online-Ressource
Schlagworte
Food Science & Technology