Details

Autor(en) / Beteiligte

• Schittich, Christian
• Schittich, Christian[Herausgeber]

Titel

Asiatisch Genießen : Architektur inszeniert Esskultur

Ist Teil von

• DETAIL Special

Ort / Verlag

München : DETAIL

Erscheinungsjahr

[2015]

Link zum Volltext

• De Gruyter E-Books EBA bis 31.12.2026 (ZDB-23-DGG-eba)
• De Gruyter E-Books EBA bis 31.12.2026 (ZDB-23-DGG-eba)

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• Cover

Beschreibungen/Notizen

• Issued also in print
• restricted access
• Zeremonien, Riten und Traditionen – nicht nur aufgrund der faszinierenden Geschmackskombinationen oder auch ungewöhnlichen Zutaten stoßen die Essgewohnheiten der asiatischen Länder in den westlichen Kulturen auf reges Interesse. Doch wie sind die Räume für diese Regeln und Abläufe gestaltet? Und was für eine Atmosphäre herrscht hier, während man die Speisen und Getränke zu sich nimmt? Von Teehäusern über Sake-Bars bis hin zu Restaurants stellt dieses Buch Projekte asiatischer und europäischer Architekten in diesen beiden Kontinenten vor: Wie wird das Thema von Architekten in »unseren« Breitengraden adaptiert und interpretiert? Wie lässt sich auf die Gegebenheiten und Kulturen an diesen Orten eingehen, ohne einfach nur mit »asiatischem Dekor« zu spielen? Ergänzt durch ausgewählte Rezepte einzelner Restaurants und Essays zu den unterschiedlichen »asiatischen Küchen« und Esskulturen ist das Buch ein Reiseführer zu besonderen asiatischen Plätzen in Europa und Asien