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Plant Protein Foods
1st ed. 2022, 2022
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Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Plant Protein Foods
Auflage
1st ed. 2022
Ort / Verlag
Cham : Springer International Publishing
Erscheinungsjahr
2022
Sprache
Englisch
Identifikatoren
ISBN: 9783030912062
DOI: 10.1007/978-3-030-91206-2
Titel-ID: 99371273844006441
Format
1 Online-Ressource (XIII, 519 p. 51 illus., 30 illus. in color)
Schlagworte
Food science, Botany