Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- Critical perspectives in food studies
- Auflage
- Third edition
- Ort / Verlag
- Don Mills, Ontario : Oxford University Press
- Erscheinungsjahr
- 2022
- Link zu anderen Inhalten
- Sprache
- Englisch
- Identifikatoren
- ISBN: 9780199034093Titel-ID: 9925144563806463
- Format
- xx, 409 Seiten; Illustrationen
- Systemstelle
- RRQ
- Schlagworte
- Ernährungswissenschaft, Ernährungserhebung, Ernährungsökologie, Diätetik