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Handbook of food engineering
Food science and technology : 161 (Alle Bände)
Third edition, [2019]
Signatur: RSQ1190(3)

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Handbook of food engineering
Ist Teil von
Auflage
Third edition
Ort / Verlag
Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group
Erscheinungsjahr
[2019]
Sprache
Englisch
Identifikatoren
ISBN: 9781466563124
OCLC-Nummer: 1089714543, 1089714543
Titel-ID: 9925069965706463
Format
1194 Seiten; Illustrationen, Diagramme
Systemstelle
RSQ
Schlagworte
Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelverfahrenstechnik, Food Analysis, Food Industry, Food Technology, Food industry and trade

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