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Ernährung für ein besseres Leben : Eine Reise von den Anfängen der industriellen Nahrungsproduktion zur Nutrigenomik
Brabeck-Letmathe, Peter
2016
Volltextzugriff (PDF)
Details
Autor(en) / Beteiligte
Brabeck-Letmathe, Peter
Titel
Ernährung für ein besseres Leben : Eine Reise von den Anfängen der industriellen Nahrungsproduktion zur Nutrigenomik
Ort / Verlag
Frankfurt/Main : Campus Frankfurt / New York
Erscheinungsjahr
2016
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Cover
Sprache
Deutsch
Identifikatoren
ISBN: 9783593434360, 9783593505978
Titel-ID: 990370198740206441
Format
Online-Ressource (250 S.)
Schlagworte
Nahrungsmittel
,
Genetik
,
Nahrungsmittelgewerbe
,
Food industry
,
Food
,
Funktionelle Lebensmittel
,
Genom
,
Biologische Daten
,
Functional food
,
Genome
,
Genetics
,
Biological data