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Koku in Food Science and Physiology : Recent Research on a Key Concept in Palatability
1st ed. 2019, 2019
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Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Koku in Food Science and Physiology : Recent Research on a Key Concept in Palatability
Auflage
1st ed. 2019
Ort / Verlag
Singapore : Springer Singapore
Erscheinungsjahr
2019
Sprache
Englisch
Identifikatoren
ISBN: 9789811384530
DOI: 10.1007/978-981-13-8453-0
Titel-ID: 990364059730206441
Format
1 Online-Ressource (VII, 193 p. 80 illus., 46 illus. in color)
Schlagworte
Human physiology, Food science, Neurosciences, Cell physiology, Nutrition, Biochemistry