Details

Autor(en) / Beteiligte

• Canesqui, Ana Maria (org.)
• Garcia, Rosa Wanda Diez (org.)

Titel

Antropologia e nutrição: um diálogo possível

Ort / Verlag

SciELO Books - Editora FIOCRUZ

Erscheinungsjahr

2005

Beschreibungen/Notizen

• Open Access
• O livro traz reflexões unindo questões sociais, da saúde e da nutrição. Na primeira parte, apresenta uma ampla revisão bibliográfica sobre a área da antropologia e da nutrição. Na segunda parte, abordam-se os paradoxos e repercussões das transformações sociais e da internacionalização da economia na cultura alimentar. A terceira parte dedica-se à alimentação tal como ela se configura hoje nos diferentes espaços, privados e públicos, dos contextos urbanos e diante das transformações sociais ocorridas no país nos últimos 35 anos
• Portuguese