Details

Autor(en) / Beteiligte

• Schlegel-Matthies, Kirsten
• Bartsch, Silke
• Brandl, Werner
• Methfessel, Barbara

Titel

Konsum - Ernährung - Gesundheit : didaktische Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung

Ist Teil von

• utb : 5767

Ort / Verlag

Opladen ; Toronto : Verlag Barbara Budrich

Erscheinungsjahr

2022

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Beschreibungen/Notizen

• Die Autorinnen legen ein Konzept für eine wissenschaftlich fundierte, zeitgemäße Ernährungs- und Verbraucherbildung vor. Das Buch orientiert sich dabei an aktuellen und künftigen Herausforderungen für Individuen und Gesellschaft. Zehn Bildungsziele bieten didaktische Hinweise für Lehre und Unterricht an, die zu einer selbstbestimmten Gestaltung der privaten Lebensführung anregen. Die Bildungsziele umfassen u.a. die Bedeutung von Ressourcen, die Bedeutung von Konsumentscheidungen und ein Verständnis der Zusammenhänge von Gesundheit und Ernährung sowie von Körper, Essverhalten und Identität.