Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- Die Kultivierung des Geschmacks : eine Transformationsgeschichte der kulinarischen Sinnlichkeit
- Ist Teil von
- Ort / Verlag
- Berlin : De Gruyter
- Erscheinungsjahr
- [2019]
- Link zu anderen Inhalten
- Verknüpfte Titel
- Sprache
- Deutsch
- Identifikatoren
- ISBN: 9783110638028Titel-ID: 990020852970106463
- Format
- VIII, 532 Seiten; Illustrationen
- Systemstelle
- RRW
- Schlagworte
- Geschmack, Gastrosophie, Kultur, Verfeinerung