Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- Fremdes Essen : die Geschichte der ausländischen Gastronomie in der Bundesrepublik Deutschland
- Ort / Verlag
- München : Oldenbourg
- Erscheinungsjahr
- 2012
- Link zu anderen Inhalten
- Beschreibungen/Notizen
- Köln, Univ., Habil.-Schr., 2010
- Sprache
- Deutsch
- Identifikatoren
- ISBN: 9783486712360, 3486712365OCLC-Nummer: 815510443, 815510443Titel-ID: 990014963710106463
- Format
- 555 S. : Ill.
- Systemstelle
- MKG
- Schlagworte
- Deutschland, Ausländer, Gaststätte, Speise, Deutsche, Essgewohnheit, Geschichte