Details

Autor(en) / Beteiligte

Baltes, Werner

Titel

Lebensmittelchemie : mit 90 Tabellen

Ist Teil von

• Springer-Lehrbuch

Auflage

6., vollst. überarb. Aufl.

Erscheinungsort / Verlag

Berlin [u.a.] : Springer

Erscheinungsjahr

2007

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