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Fabrikmahlzeit : Ernährungswissenschaft, Industriearbeit und Volksernährung in der Schweiz 1890 - 1950
1999
Signatur: RRW1023

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Fabrikmahlzeit : Ernährungswissenschaft, Industriearbeit und Volksernährung in der Schweiz 1890 - 1950
Ort / Verlag
Zürich : Chronos
Erscheinungsjahr
1999
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Beschreibungen/Notizen
  • Zürich, Univ., Habil.-Schr., 1995
Sprache
Deutsch
Identifikatoren
ISBN: 3905312018
OCLC-Nummer: 1068565698, 1068565698
Titel-ID: 990008901170106463
Format
599 S. : Ill., graph. Darst.
Systemstelle
RRW
Schlagworte
Schweiz, Industriearbeit, Gemeinschaftsverpflegung, Ernährung, Geschichte 1890-1950

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