4., überarb. u. erw. Aufl, 1996
Signatur: RSG1687(4)
Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik : Molkereitechnologie ; mit 109 Tabellen
- Auflage
- 4., überarb. u. erw. Aufl
- Ort / Verlag
- Freising : Kessler
- Erscheinungsjahr
- 1996
- Sprache
- –
- Identifikatoren
- ISBN: 3980237842OCLC-Nummer: 1070759350, 1070759350Titel-ID: 990008832610106463
- Format
- XXIX, 674 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.
- Systemstelle
- RSG
- Schlagworte
- Molkereitechnologie, Milchverarbeitung, Bioverfahrenstechnik