2., überarb. Aufl, 1999
Signatur: UWG1373(2)
Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- Milch und ihre Inhaltsstoffe : chemische und physikalische Eigenschaften
- Auflage
- 2., überarb. Aufl
- Ort / Verlag
- Gelsenkirchen : Mann
- Erscheinungsjahr
- 1999
- Sprache
- Deutsch
- Identifikatoren
- ISBN: 3786201102OCLC-Nummer: 76027920, 76027920Titel-ID: 990007967080106463
- Format
- 112 S. : Ill., graph. Darst.
- Systemstelle
- UWG
- Schlagworte
- Milch, Inhaltsstoff, Lebensmittelanalyse