Details

Autor(en) / Beteiligte
Kettner, Berthold
Titel
Untersuchungen zum Abbau von 6-O-substituierten Hexosen und Pentosen unter Bedingungen der Maillard-Reaktion
Erscheinungsjahr
1992
Beschreibungen/Notizen
  • München, Univ., Diss., 1992
Sprache
Identifikatoren
OCLC-Nummer: 636952721
Titel-ID: 990006200180106463
Format
131 S. : graph. Darst.
Systemstelle
UWL

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