Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- Functions of fermented milk : challenges for the health sciences
- Ort / Verlag
- London [u.a.] : Elsevier
- Erscheinungsjahr
- 1992
- Beschreibungen/Notizen
- Aus d. Japan. übers.
- Sprache
- –
- Identifikatoren
- ISBN: 1851665994OCLC-Nummer: 246510375, 246510375Titel-ID: 990005975550106463
- Format
- XXIV, 518 S. : Ill., graph. Darst.
- Systemstelle
- ROW, RSE, RSGR
- Schlagworte
- Milchprodukt, Fermentation, Gesundheit, Milch, Gegorenes Lebensmittel, Milk, Nutritive Value, Yogurt