Details
- Titel
- Behr's Backwaren-Handbuch : Rohstoffe, Markt, Brot in d. Außer-Haus-Verpflegung, Brot in d. Ernährung ; e. Handbuch von Fachleuten für Backwaren-Praktiker
- Ort / Verlag
- Hamburg : Behr
- Erscheinungsjahr
- 1984-1984
- Bände
- Verknüpfte Titel
- Beschreibungen/Notizen
- 5.1984; damit Ersch. eingest.
- Sprache
- Deutsch
- Identifikatoren
- ISSN: 0177-1256ZDB-ID: 292751-2OCLC-Nummer: 724544300Titel-ID: 990003135750106463
- Format
- –
- Systemstelle
- 55, RSGD
- Schlagworte
- Gebäck, Brot, Brotindustrie, Backwarenindustrie