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IPN-Curriculum Chemie : ein Lehrgang für die Orientierungsstufe, der Sachverhalte aus Nachbarfächern mitberücksichtigt. Unterrichtseinheit C,1, 5. Wir machen Nahrungsmittel haltbar und untersuchen Gärungen, Didaktische Anleitung und Test. Geplant und erprobt für elf bis fünfzehn Unterrichtsstunden und zwei Teststunden ; Bericht über die Entwicklung