Details

Autor(en) / Beteiligte

• Schmauderer, Eberhard

Titel

Studien zur Geschichte der Lebensmittelwissenschaft : Teil I: Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance ; Teil II: Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur

Ist Teil von

• Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte : Beihefte : 62 (Alle Bände)

Ort / Verlag

Wiesbaden : Steiner

Erscheinungsjahr

1975

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Beschreibungen/Notizen

• Teil 1 - 2 in einem Band