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Verfahrenslehre Bäckereiwaren : diskontinuierliche und kontinuiertliche Produktionsverfahren zur Herstellung von Bäckereiwaren
2., überarb. Aufl, 1977
Signatur: RSG1417(2)

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Verfahrenslehre Bäckereiwaren : diskontinuierliche und kontinuiertliche Produktionsverfahren zur Herstellung von Bäckereiwaren
Auflage
2., überarb. Aufl
Ort / Verlag
Leipzig : Fachbuchverl.
Erscheinungsjahr
1977
Sprache
–
Identifikatoren
OCLC-Nummer: 1106568503, 1106568503
Titel-ID: 990000731420106463
Format
310 S. : Ill.
Systemstelle
RSG
Schlagworte
Bäckereitechnologie

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