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Natural Additives in Foods
1, 2022
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Nonconventional Carbohydrates in Food and Pharmaceutical Applications
Starch, 2024-01, Vol.76 (1-2), p.n/a
2024
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Self‐Assembled Carbohydrate Polymers for Food Applications: A Review
Comprehensive reviews in food science and food safety, 2019-11, Vol.18 (6), p.2009-2024
2019
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Starch‐Based Coatings for Food Preservation: A Review
Starch - Stärke, 2022-05, Vol.74 (5-6), p.n/a
2022
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Carbohydrate Nanomaterials in Food Applications
Starch, 2021-11, Vol.73 (11-12), p.n/a
2021
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Improving Ginger’s Bioactive Composition by Combining Innovative Drying and Extraction Technologies
Plant foods for human nutrition (Dordrecht), 2023-12, Vol.78 (4), p.755-761
2023
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Preparation and Characterization of Colorimetric Indicator Films Based on Chitosan/Polyvinyl Alcohol and Anthocyanins from Agri-Food Wastes
Journal of polymers and the environment, 2021-05, Vol.29 (5), p.1616-1629
2021
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Morphological and Physicochemical Properties of Pine Seed Starch Nanoparticles
Starch - Stärke, 2024-01, Vol.76 (1-2), p.n/a
2024
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Intelligent Films from Chitosan and Biohybrids Based on Anthocyanins and Laponite®: Physicochemical Properties and Food Packaging Applications
Journal of polymers and the environment, 2021-12, Vol.29 (12), p.3988-3999
2021
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Recent Progress in Modified Atmosphere Packaging and Biopolymeric Films and Coatings for Fresh Strawberry Shelf‐Life Extension
Packaging technology & science, 2024-07, Vol.37 (7), p.619-640
2024
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Bioactive Compounds from Jambolan (Syzygium cumini (L.)) Extract Concentrated by Ultra- and Nanofiltration: a Potential Natural Antioxidant for Food
Plant foods for human nutrition (Dordrecht), 2021-03, Vol.76 (1), p.90-97
2021
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Gelatin Candies Architected with Active Starch Nanoparticles Containing Phenolic Compounds from Propolis Extract
Starch - Stärke, 2024-03, Vol.76 (3-4), p.n/a
2024
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Valorization of Agro‐Industrial Plantain (Musa × paradisiaca) By‐Products: Alternative Sources of Carbohydrates and Bioactive Compounds
Starch, 2024-05, Vol.76 (5-6), p.n/a
2024
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Active Films and Coatings Based on Propolis Extract and Chitosan: Physicochemical Characterization and Potential Application in Refrigerated Shrimps ( Litopenaeus vannamei )
Starch, 2023-11, Vol.75 (11-12)
2023
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Physicochemical Properties of Potato Starch Nanoparticles Produced by Anti‐Solvent Precipitation
Starch - Stärke, 2021-01, Vol.73 (1-2), p.n/a
2021
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Food Applications of Starch Nanomaterials: A Review
Starch - Stärke, 2021-11, Vol.73 (11-12), p.n/a
2021
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Antioxidant Nanoparticles Based on Starch and the Phenolic Compounds from Propolis Extract: Production and Physicochemical Properties
Starch - Stärke, 2022-07, Vol.74 (7-8), p.n/a
2022
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The influence of clean food labels on consumers' perception
Packaging technology & science, 2023-09, Vol.36 (9), p.757-766
2023
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Nanostructured pH‐Indicator Films Based on Cassava Starch, Laponite, and Jambolan (Syzygium cumini) Fruit Manufactured by Thermo‐Compression
Starch - Stärke, 2021-05, Vol.73 (5-6), p.n/a
2021
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Recent Advances on Emerging Carbohydrates‐Based Prebiotics and its Potential Food Sources: Marine Algae, Seaweeds, Tropical Fruits, and Agri‐Food Wastes
Starch, 2024-01, Vol.76 (1-2), p.n/a
2024
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Water desorption of cassava starch granules: A study based on thermogravimetric analysis of aqueous suspensions and humid powders
Carbohydrate polymers, 2016-08, Vol.147, p.533-541
2016
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Physicochemical Properties and Potential Food Applications of Starches Isolated from Unconventional Seeds: A Review
Starch - Stärke, 2024-01, Vol.76 (1-2), p.n/a
2024
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Physicochemical Properties of Modified Starches Obtained by Anti‐Solvent Precipitation Containing Anthocyanins from Jambolan (Syzygium cumini) Fruit
Starch - Stärke, 2021-03, Vol.73 (3-4), p.n/a
2021
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A novel colorimetric indicator film based on chitosan, polyvinyl alcohol and anthocyanins from jambolan (Syzygium cumini) fruit for monitoring shrimp freshness
International journal of biological macromolecules, 2020-06, Vol.153, p.625-632
2020
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Impact of the Acidified Hydroethanolic Solution on the Physicochemical Properties of Starch Nanoparticles Produced by Anti‐Solvent Precipitation
Starch - Stärke, 2021-11, Vol.73 (11-12), p.n/a
2021
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