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Edelmann, K.: Kolloidchemie (Uni-Taschenbücher 512). Dr. D. Steinkopff Verlag, Darmstadt 1975. 139 Seiten, mit 29 Abb. und 10 Tab., Kunststoff DM 18,80
Starch - Stärke, 1976, Vol.28 (7), p.255-255
1976
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Hermann Staudinger: Organische Kolloidchemie. 3. Auflage. Braunschweig. 1950. Verlag F. Vieweg. (Die Wissenschaft, Einzeldarstellungen aus der Naturwissenschaft und Technik Bd. 93.) 308 S., mit 36 Abb. Preis DM 16.20
Starch - Stärke, 1951, Vol.3 (12), p.324-324
1951
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Edelmann, K.: Kolloidchemie (Uni‐Taschenbücher 512). Dr. D. Steinkopff Verlag, Darmstadt 1975. 139 Seiten, mit 29 Abb. und 10 Tab., Kunststoff DM 18,80
Starch - Stärke, 1976, Vol.28 (7), p.255-255
1976
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Maistrocknung und Naßmüllerei 2. Mitteilung. Über die kolloidchemischen Eigenschaften der aus künstlich getrocknetem Mais gewonnenen Stärke
Starch - Stärke, 1966, Vol.18 (12), p.383-390
1966
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Sauer, E.: Kolloidchemisches Praktikum. XII, 122 S., 51 Abbildungen, DIN A 5, 2. Auflage, Wiesbaden: Verlag für Angewandte Wissenschaften 1953. Brosch. DM 6,80, Ganzleinen mit Schutzumschlag DM 9,80
Starch - Stärke, 1954, Vol.6 (11), p.285-285
1954
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New Methods for Determination of Starch Gelatinisation Temperatures
Die Stärke, 1987, Vol.39 (11), p.375-378
1987
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Tentative Hypothesis to Explain How Electrolytes Affect the Gelatinization Temperature of Starches in Water
Starch - Stärke, 1982, Vol.34 (7), p.233-239
1982
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Der Einfluß von Gammastrahlen auf Kartoffelstärke in Abhängigkeit von ihrem Wassergehalt
Starch - Stärke, 1966, Vol.18 (3), p.73-77
1966
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Über den Feinbau von Kartoffel‐ und Weizenstärke
Starch - Stärke, 1973, Vol.25 (9), p.292-297
1973
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Über die Phosphorsäure der Kartoffelstärke
Starch - Stärke, 1980, Vol.32 (12), p.405-408
1980
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Charakterisierung elektrodialysierter Stärkefraktionen nach thermischem Dispergieren
Starch - Stärke, 1980, Vol.32 (10), p.345-348
1980
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Certain Problems of Phosphate and Carbohydrate Metabolism in Potato Tubers
Starch - Stärke, 1965, Vol.17 (10), p.313-323
1965
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Beiträge zur Kenntnis der Kartoffelstärke V. Die Abhängigkeit der Ergiebigkeit der Kartoffelstärke vom Phosphorgehalt
Starch - Stärke, 1950, Vol.2 (6), p.156-159
1950
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Die Selbsthydrolyse der Kartoffelstärke 1. Mitt. Zum Stand der Kenntnisse über Bindungszustände und Bedeutung der Phosphorsäure in der Stärke
Starch - Stärke, 1969, Vol.21 (4), p.87-91
1969
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Explanations for Phenomena Arising from Starch-Electrolytes Interactions
Starch - Stärke, 1983, Vol.35 (5), p.166-169
1983
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Die Bestimmung des Sandgehaltes in Kartoffelflocken, Kartoffelwalzmehl und Kartoffelstärkemehl
Starch - Stärke, 1950, Vol.2 (5), p.133-136
1950
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Die Unterschiede in den Eigenschaften verschiedener Stärken und ihre Deutung
Starch - Stärke, 1953, Vol.5 (4), p.83-86
1953
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Zur Veränderlichkeit der physikalischen und chemischen Eigenschaften der Kartoffelstärke. II. Mitt.. Lagerungsveränderungen bei handelsüblichen Kartoffelstärken I. Folgeerscheinungen zweijähriger Lagerung
Starch - Stärke, 1965, Vol.17 (10), p.324-331
1965
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Struktur und Eigenschaften gepfropfter Kartoffelstärke. IV. Fließverhalten von Lösungen
Starch - Stärke, 1974, Vol.26 (7), p.237-243
1974
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Die ionenaustauschenden Eigenschaften der Kartoffelstärke
Starch - Stärke, 1957, Vol.9 (10), p.196-203
1957
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Probleme der Viskositätsmessung von Stärke
Starch - Stärke, 1961, Vol.13 (6), p.236-239
1961
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Über die Brauchbarkeit von Farbstoffen in der Stärke‐Mikroskopie
Starch - Stärke, 1962, Vol.14 (10), p.348-355
1962
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Das Verhalten von Stärke und Stärkederivaten beim Schlichten in Abhängigkeit von ihren physikalisch‐chemischen Eigenschaften
Starch - Stärke, 1962, Vol.14 (12), p.466-468
1962
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Adsorption von Elektrolyten an Kartoffelstärke. Wärmeentwicklung, Sedimentvolumen, Kontraktion
Starch - Stärke, 1971, Vol.23 (2), p.37-42
1971
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Rheologische Messungen an Stärkegelen
Starch - Stärke, 1965, Vol.17 (9), p.289-294
1965
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