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Extracción de cera a partir de cachaza con etanol 96 ºGL a escala de laboratorio
Tecnología Química, 2017-04, p.140-151
2017
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Phytochemical content and antioxidant activity of extruded products made from yellow corn supplemented with apple pomace powder
Ciência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42
2022
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Phytochemical content and antioxidant activity of extruded products made from yellow corn supplemented with apple pomace powder
Ciência e tecnologia de alimentos, 2022
2022
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Nutraceuticals based on Portuguese grape pomaces as a potential additive in food products
Brazilian Journal of Food Technology, 2023, Vol.26
2023
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Clove (Eugenia caryophyllus) essential oil in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) improves fillet quality
Ciência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42
2022
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Clove (Eugenia caryophyllus) essential oil in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) improves fillet quality
Ciência e tecnologia de alimentos, 2022-01, Vol.42
2022
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Optimization of beef patties produced with vegetable oils: a mixture design approach and sensory evaluation
Ciência e tecnologia de alimentos, 2020-06, Vol.40 (suppl 1), p.12-20
2020
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Optimization of beef patties produced with vegetable oils: a mixture design approach and sensory evaluation
Ciência e tecnologia de alimentos, 2020
2020
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Bioacessibilidade in vitro de carotenoides e compostos fenólicos e capacidade antioxidante de farinhas do fruto pequi (Caryocar brasiliense Camb.)
Brazilian Journal of Food Technology, 2022, Vol.25, p.1-12
2022
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Biofunctional properties of the bioactive peptide from protein isolates of jiotilla (Escontria chiotilla) and pitaya (Stenocereus pruinosus) seeds
Ciência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42
2022
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Phytochemical Characterization and Antiplatelet Activity of Mexican Red Wines and Their By-products
South African Journal of Enology and Viticulture, 2021-01, Vol.42 (1), p.77-90
2021
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Interação de polifenóis e proteínas e o efeito na digestibilidade proteica de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) cultivar Pérola
Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-06, Vol.30 (2), p.308-312
2010
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Avaliação funcional de bases proteicas desidratadas de anchoita (Engraulis anchoita)
Brazilian Journal of Food Technology, 2011-12, Vol.14 (4), p.283-293
2011
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Conventional and emerging techniques for extraction of bioactive compounds from fruit waste
Brazilian Journal of Food Technology, 2022, Vol.25, p.1-18
2022
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Frugivorous flies (Diptera: Tephritidae; Lonchaeidae) associated with guava tree: species diversity, parasitoids and population fluctuation in the Espírito Santo state, Brazil
Pesquisa agropecuária tropical, 2024-01, Vol.54, p.e77329
2024
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Characterization of wine astringency contributed by acetaldehyde-mediated condensation between flavan-3-ols and grape skin/seeds polyphenol
Ciência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42
2022
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Melatonin treatment of pre-veraison grape berries modifies phenolic components and antioxidant activity of grapes and wine
Ciência e tecnologia de alimentos, 2019-03, Vol.39 (1), p.35-42
2019
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Optimization of extraction time and temperature for natural antioxidants of öküzgözü grape pomace using various solvent ratios
Ciência e tecnologia de alimentos, 2021-01, Vol.41 (1), p.127-135
2021
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Evaluation of the potential astringency of the skins and seeds of different grape varieties based on polyphenol/protein binding
Ciência e tecnologia de alimentos, 2019-12, Vol.39 (4), p.930-938
2019
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Bioactive compounds and value-added applications of cupuassu (Theobroma grandiflorum Schum.) agroindustrial by-product
Ciência e tecnologia de alimentos, 2020-04, Vol.40 (2), p.401-407
2020
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Tannins and anthocyanins: From their origin to wine analysis - A review
South African Journal of Enology and Viticulture, 2018-01, Vol.39 (1), p.1-20
2018
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Bibliometric review of achachairu (Garcinia humilis): a promising agent for health and future food applications
Brazilian Journal of Food Technology, 2022, Vol.25, p.1-13
2022
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Optimization of extraction time and temperature for natural antioxidants of öküzgözü grape pomace using various solvent ratios
Ciência e tecnologia de alimentos, 2021-03, Vol.41 (1), p.127-135
2021
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Bioactive compounds and value-added applications of cupuassu (Theobroma grandiflorum Schum.) agroindustrial by-product
Ciência e tecnologia de alimentos, 2020-06, Vol.40 (2), p.401-407
2020
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Evaluation and survey of nutrition and sensory quality in domestic and foreign milk sold in China
Ciência e tecnologia de alimentos, 2022, Vol.42
2022
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