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Microplastics: an emerging threat to food security and human health
Journal of food science and technology, 2020-05, Vol.57 (5), p.1601-1608
2020
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Probiotics, prebiotics and synbiotics- a review
Journal of food science and technology, 2015-12, Vol.52 (12), p.7577-7587
2015
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Pulses: an overview
Journal of food science and technology, 2017-03, Vol.54 (4), p.853-857
2017
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Determinants of broiler chicken meat quality and factors affecting them: a review
Journal of food science and technology, 2017-09, Vol.54 (10), p.2997-3009
2017
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Genesis and development of DPPH method of antioxidant assay
Journal of food science and technology, 2011-08, Vol.48 (4), p.412-422
2011
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Smart packaging systems for food applications: a review
Journal of food science and technology, 2015-10, Vol.52 (10), p.6125-6135
2015
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Bioactive food derived peptides: a review on correlation between structure of bioactive peptides and their functional properties
Journal of food science and technology, 2019-02, Vol.56 (2), p.535-547
2019
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Plant-based milk alternatives an emerging segment of functional beverages: a review
Journal of food science and technology, 2016-09, Vol.53 (9), p.3408-3423
2016
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Reduction of phytic acid and enhancement of bioavailable micronutrients in food grains
Journal of food science and technology, 2015-02, Vol.52 (2), p.676-684
2015
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How well do plant based alternatives fare nutritionally compared to cow’s milk?
Journal of food science and technology, 2018-01, Vol.55 (1), p.10-20
2018
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Recent advances and comparisons of conventional and alternative extraction techniques of phenolic compounds
Journal of food science and technology, 2020-12, Vol.57 (12), p.4299-4315
2020
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Guar gum: processing, properties and food applications—A Review
Journal of food science and technology, 2014-03, Vol.51 (3), p.409-418
2014
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Flax and flaxseed oil: an ancient medicine & modern functional food
Journal of food science and technology, 2014-09, Vol.51 (9), p.1633-1653
2014
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Hydrocolloids as thickening and gelling agents in food: a critical review
Journal of food science and technology, 2010-12, Vol.47 (6), p.587-597
2010
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Pulse proteins: secondary structure, functionality and applications
Journal of food science and technology, 2019-06, Vol.56 (6), p.2787-2798
2019
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Peanuts as functional food: a review
Journal of food science and technology, 2016-01, Vol.53 (1), p.31-41
2016
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Flaxseed—a potential functional food source
Journal of food science and technology, 2015-04, Vol.52 (4), p.1857-1871
2015
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Dietary fibre in foods: a review
Journal of food science and technology, 2012-06, Vol.49 (3), p.255-266
2012
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Application and stability of natural antioxidants in edible oils in order to substitute synthetic additives
Journal of food science and technology, 2015-03, Vol.52 (3), p.1272-1282
2015
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Trends in dairy and non-dairy probiotic products - a review
Journal of food science and technology, 2015-10, Vol.52 (10), p.6112-6124
2015
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Nutritional and therapeutic perspectives of Chia (Salvia hispanica L.): a review
Journal of food science and technology, 2016-04, Vol.53 (4), p.1750-1758
2016
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Health benefits of finger millet (Eleusine coracana L.) polyphenols and dietary fiber: a review
Journal of food science and technology, 2014-06, Vol.51 (6), p.1021-1040
2014
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Biogenic amines in seafood: a review
Journal of Food Science and Technology, 2016-05, Vol.53 (5), p.2210-2218
2016
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Nutritional advantages of oats and opportunities for its processing as value added foods - a review
Journal of food science and technology, 2015-02, Vol.52 (2), p.662-675
2015
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Functional components and medicinal properties of food: a review
Journal of food science and technology, 2015-05, Vol.52 (5), p.2522-2529
2015
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