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Colloids and surfaces, 1991-11, Vol.59, p.331-343
1991
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Industrial & engineering chemistry fundamentals, 1986-11, Vol.25 (4), p.662-668
1986
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Food Colloids: Fundamentals of Formulation, 2001
2001
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Colloids and surfaces, 1992-12, Vol.69 (2), p.135-146
1992
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Rheology of Foods, 1992, p.1-16
1992
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Food Colloids - Fundamentals of Formulation, 2001, p.1-1
2001
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