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Food chemistry, 2024-08, Vol.463 (Pt 4), p.140933, Article 140933
2024
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Food chemistry, 2022-11, Vol.393, p.133422-133422, Article 133422
2022
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Food hydrocolloids, 2021-05, Vol.114, p.106546, Article 106546
2021
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Second edition., 2020
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Food hydrocolloids, 2020-10, Vol.107, p.105940, Article 105940
2020
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Process biochemistry (1991), 2024-10, Vol.145, p.74-88
2024
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2, 1997
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Critical reviews in food science and nutrition, 2024-04, p.1-14
2024
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International journal of pharmaceutics, 2012-09, Vol.434 (1-2), p.375-383
2012
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Food hydrocolloids, 2021-09, Vol.118, p.106782, Article 106782
2021
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Food hydrocolloids, 2017-11, Vol.72, p.90-104
2017
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Food chemistry, 2023-01, Vol.399, p.133967-133967, Article 133967
2023
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Journal of cereal science, 2019-05, Vol.87, p.85-90
2019
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Food chemistry, 2023-12, Vol.429, p.136583-136583, Article 136583
2023
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Advances in colloid and interface science, 2020-06, Vol.280, p.102164, Article 102164
2020
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Food hydrocolloids, 2017-01, Vol.62, p.239-250
2017
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Current opinion in colloid & interface science, 2023-12, Vol.68, p.101756, Article 101756
2023
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International journal of biological macromolecules, 2013-01, Vol.52, p.221-230
2013
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Molecules (Basel, Switzerland), 2020-06, Vol.25 (11), p.2699
2020
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Food science & technology, 2022-06, Vol.162, Article 113431
2022
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Food chemistry, 2019-07, Vol.287, p.249-257
2019
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Critical reviews in food science and nutrition, 2008-05, Vol.48 (5), p.361-377
2008
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