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DNA adducts of heterocyclic amine food mutagens: implications for mutagenesis and carcinogenesis
Carcinogenesis (New York), 1999-03, Vol.20 (3), p.353-368
1999
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Heterocyclic Amines, Meat Intake, and Association with Colon Cancer in a Population-based Study
American journal of epidemiology, 2003-03, Vol.157 (5), p.434-445
2003
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Meat intake, cooking-related mutagens and risk of colorectal adenoma in a sigmoidoscopy-based case-control study
Carcinogenesis (New York), 2005-03, Vol.26 (3), p.637-642
2005
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Meat and meat-mutagen intake and risk of non-Hodgkin lymphoma: results from a NCI-SEER case–control study
Carcinogenesis (New York), 2006-02, Vol.27 (2), p.293-297
2006
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Heterocyclic amine content of pork products cooked by different methods and to varying degrees of doneness
Food and chemical toxicology, 1998-04, Vol.36 (4), p.289-297
1998
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Prevention of heterocyclic amine-induced DNA damage in colon and liver of rats by different lactobacillus strains
Carcinogenesis (New York), 2003-12, Vol.24 (12), p.1913-1918
2003
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Breast cancer, heterocyclic aromatic amines from meat and N-acetyltransferase 2 genotype
Carcinogenesis (New York), 2000-04, Vol.21 (4), p.607-615
2000
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Heterocyclic Amine Content in Restaurant-Cooked Hamburgers, Steaks, Ribs, and Chicken
Journal of agricultural and food chemistry, 1998-11, Vol.46 (11), p.4648-4651
1998
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Heterocyclic amines: evaluation of their role in diet associated human cancer
British journal of clinical pharmacology, 1996-07, Vol.42 (1), p.91-98
1996
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Screening of heat-processed finnish foods for the mutagens 2-amino-3,8-dimethylimidazo[4,5- f]-quinoxaline, 2-amino-3,4,8-trimethylimidazo[4,5- f]- quinoxaline and 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5- b] pyridine
Food and chemical toxicology, 1993-10, Vol.31 (10), p.717-721
1993
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Assessing human risk to heterocyclic amines
Mutation research, 1997-05, Vol.376 (1), p.53-60
1997
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Effects of monosaccharides and disaccharides on the formation of food mutagens in model systems
Mutation research, 1990-06, Vol.230 (2), p.263
1990
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Identification of the mutagenic quinoxaline isomers from fried ground beef
Mutation research, 1987-05, Vol.178 (1), p.25
1987
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