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Journal of food science, 2014-07, Vol.79 (7), p.R1231-R1249
2014
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Foods, 2021-01, Vol.10 (2), p.249
2021
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Critical reviews in food science and nutrition, 2019, Vol.59 (15), p.2467-2480
2019
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Critical reviews in food science and nutrition, 2022, Vol.62 (1), p.66-105
2022
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Critical reviews in food science and nutrition, 2023, Vol.63 (2), p.288-301
2023
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Molecules (Basel, Switzerland), 2021-06, Vol.26 (13), p.3967
2021
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1st ed. 2018., 2018
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Critical reviews in food science and nutrition, 2019-02, Vol.59 (4), p.611-625
2019
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The Journal of applied ecology, 2024-01, Vol.61 (1), p.13-24
2024
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Journal of sol-gel science and technology, 2023-05, Vol.106 (2), p.495-517
2023
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Journal of fluid mechanics, 2020-12, Vol.905, Article A8
2020
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Nano letters, 2010-07, Vol.10 (7), p.2289-2295
2010
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