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Beer in the Middle Ages and the Renaissance

Unger, Richard W

1, 2004

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Chemist Brewers: Insights from Chemists and Biologists in the Brewing Industry

Flynn, Nick Edward

2024

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How sorghum grain composition affects the quality of Chinese Baijiu - A comprehensive review

Journal of food composition and analysis, 2024-10, Vol.134, p.106512, Article 106512

2024

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Impact of barley selection and mashing profile on the arabinoxylan content and structure in beer

International journal of biological macromolecules, 2024-11, Vol.280 (Pt 3), p.136031, Article 136031

2024

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Biologische Brauerei-Betriebs-Kontrolle: Allgemein-Botanische Grundlagen, Pilzkunde und Hefereinzucht

Heller, H

3, 1931

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Dr. A. Schifferers Praktische Mälzerei- und Brauerei-Betriebskontrolle: II. Maschinen- und Feuerungstechnischer Teil

Jakob, Gottfried

1, 1910

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Anleitung Zur Biologischen Untersuchung und Begutachtung Von Bierwürze, Bierhefe, Bier und Brauwasser, Zur Betriebskontrolle Sowie Zur Hefenreinzucht

Will, H

1, 1909

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Kontrolle der Mälzerei- und Brauerei-Arbeitsmaschinen: Für Technische Leiter, Betriebsingenieure, Betriebschemiker und Betriebskontrolleure

Jakob, Gottfried

1, 1913

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Praktische Betriebskontrolle Eines Mälzerei- und Brauereibetriebes

Schifferer, Anton

1, 1901

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Advancement and Challenges in Tea Brewing: the Dynamic Principles, Influencing Factors, Innovative Processing Technologies and Pollutants

Trends in food science & technology, 2024-09, p.104735, Article 104735

2024

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Correction to “Auto-brewery syndrome in a 50-year-old woman”

Canadian Medical Association journal (CMAJ), 2024-07, Vol.196 (24), p.E831-E831

2024

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What Is Dead May Never Die: Institutional Regeneration through Logic Reemergence in Dutch Beer Brewing

Administrative science quarterly, 2019-12, Vol.64 (4), p.976-1019

2019

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Intake, performance and ingestive behaviour in lambs finished in confinement with wet brewery residue used as roughage /Consumo, desempenho e comportamento ingestivo de cordeiros terminados em confinamento com resÃduo Ãºmido de cervejaria como volumoso

Ciência rural, 2024-05, Vol.54 (6), p.1

2024

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Cellulosic ethanol production: Progress, challenges and strategies for solutions

Biotechnology advances, 2019-05, Vol.37 (3), p.491-504

2019

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A comprehensive review on bio-hydrogen production from brewery industrial wastewater and its treatment methodologies

Fuel (Guildford), 2022-07, Vol.319, p.123594, Article 123594

2022

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Research Progress on Flavor Compounds and Microorganisms of Maotai Flavor Baijiu

Journal of food science, 2019-01, Vol.84 (1), p.6-18

2019

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Development, physical‐chemical properties, and photodegradation of pectin film reinforced with malt bagasse fibers by continuous casting

Journal of applied polymer science, 2020-10, Vol.137 (39), p.n/a

2020

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Coffee extraction: A review of parameters and their influence on the physicochemical characteristics and flavour of coffee brews

Trends in food science & technology, 2020-02, Vol.96, p.45-60

2020

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Exploring Non-Saccharomyces yeasts from Daqu for beer production

Food science & technology, 2024-10, Vol.209, p.116803, Article 116803

2024

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Industrial brewing yeast engineered for the production of primary flavor determinants in hopped beer

Nature communications, 2018-03, Vol.9 (1), p.965-10, Article 965

2018

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An insight into volatile and non‐volatile compounds of Chinese horsebean‐chili‐paste meju produced by natural brewing and temperature‐controlled brewing methods

Journal of the science of food and agriculture, 2021-04, Vol.101 (6), p.2371-2379

2021

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Bithynian snake bomb

Frontiers in ecology and the environment, 2021-04, Vol.19 (3), p.196

Burton, Adrian

2021

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Pints of the past, flavours for the future

Fungal biology, 2024-04

Thomas, Keith

2024

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Utilizing craft brewing side streams of trub, hops, and yeast mix (THYM) as a novel feed additive and an alternative to monensin in beef cattle diets[1]

Journal of animal science, 2020-11, Vol.98, p.50-50

2020

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Yeast responses to stresses associated with industrial brewery handling

FEMS microbiology reviews, 2007-09, Vol.31 (5), p.535-569

2007

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Research Progress on Flavor Compounds and Microorganisms of Maotai Flavor Baijiu

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