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2020
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Lebensmittelchemie, 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-169-S3-169
2023
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Pektine als Emulgatoren – Gezielte Extraktion und Untersuchung von Struktur‐Eigenschafts‐Beziehungen
2021
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2023
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Arabinan side-chains strongly affect the emulsifying properties of acid-extracted sugar beet pectins
2021
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2018
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2023
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2013
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Chemical engineering science, 2011-07, Vol.66 (14), p.3317-3327
2011
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Frontiers in neuroscience, 2012-01, Vol.6, p.126-126
2012
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