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Bioactive Betalain Extracts from Cactus Pear Fruit Pulp, Beetroot Tubers, and Amaranth Leaves
Molecules (Basel, Switzerland), 2021-08, Vol.26 (16), p.5012
2021
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Cultivar and Harvest Month Influence the Nutrient Content of Opuntia spp. Cactus Pear Cladode Mucilage Extracts
Molecules (Basel, Switzerland), 2018-04, Vol.23 (4), p.916
2018
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Cactus pear antioxidants: a comparison between fruit pulp, fruit peel, fruit seeds and cladodes of eight different cactus pear cultivars (Opuntia ficus-indica and Opuntia robusta)
Journal of food measurement & characterization, 2019-09, Vol.13 (3), p.2347-2356
2019
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Relationship and correlation between antioxidant content and capacity, processing method and fruit colour of cactus pear fruit
Food and bioprocess technology, 2018-08, Vol.11 (8), p.1527-1535
2018
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Relationship between weather conditions and the physicochemical characteristics of cladodes and mucilage from two cactus pear species
PloS one, 2020-08, Vol.15 (8), p.e0237517
2020
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Mucilage powder from cactus pears as functional ingredient: influence of cultivar and harvest month on the physicochemical and technological properties
Journal of food science and technology, 2019-05, Vol.56 (5), p.2404-2416
2019
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Antioxidant Content, Capacity and Retention in Fresh and Processed Cactus Pear (Opuntia ficus-indica and O. robusta) Fruit Peels From Different Fruit-Colored Cultivars
Frontiers in sustainable food systems, 2020-09, Vol.4
2020
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The Physicochemical and Nutritional Value of Fresh and Processed Portulacaria afra (Spekboom) Leaves
Agronomy (Basel), 2023-03, Vol.13 (3), p.709
2023
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Review of the Underutilized Indigenous Portulacaria afra (Spekboom) as a Sustainable Edible Food Source
Agronomy (Basel), 2023-04, Vol.13 (5), p.1206
2023
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The effect of size, cultivar and season on the edible qualities of nopalitos from South African cactus pear cultivars
South African journal of botany, 2021-11, Vol.142, p.459-466
2021
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Flavour profile, consumer acceptance and cooking methods of Portulacaria afra (spekboom) leaves
International journal of gastronomy and food science, 2023-09, Vol.33, p.100784, Article 100784
2023
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Review of the Underutilized Indigenous IPortulacaria afra/I as a Sustainable Edible Food Source
Agronomy (Basel), 2023-04, Vol.13 (5)
2023
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The Physicochemical and Nutritional Value of Fresh and Processed IPortulacaria afra/I Leaves
Agronomy (Basel), 2023-02, Vol.13 (3)
2023
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Mycobiome Profiles in Breast Milk from Healthy Women Depend on Mode of Delivery, Geographic Location, and Interaction with Bacteria
Applied and environmental microbiology, 2019-05, Vol.85 (9)
2019
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