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Installieren Sie die LibKey Nomad-Browsererweiterung und erhalten Sie von vielen Webseiten einfachen Zugriff auf lizenzierte Volltexte oder Open Access Publikationen. Mehr erfahren...Food hydrocolloids, 2008, Vol.22 (6), p.1170-1183
2008
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Food hydrocolloids, 2008-03, Vol.22 (2), p.323-335
2008
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Journal of texture studies, 2011-10, Vol.42 (5), p.387-393
2011
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Food hydrocolloids, 2009, Vol.23 (1), p.102-115
2009
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Journal of colloid and interface science, 2002-01, Vol.245 (2), p.292-300
2002
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Journal of food science, 2006-09, Vol.71 (7), p.E337-E341
2006
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Soft matter, 2008-01, Vol.4 (5), p.1079-1085
2008
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Current opinion in colloid & interface science, 2007, Vol.12 (39572)
2007
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Journal of colloid and interface science, 2008, Vol.321 (1)
2008
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Journal of colloid and interface science, 2005-08, Vol.288 (1), p.222-229
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2003
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Colloids and surfaces. A, Physicochemical and engineering aspects, 2005, p.1-3
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Journal of agricultural and food chemistry, 2004, Vol.52 (3)
2004
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Physica A, 2001-09, Vol.298 (1), p.69-74
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Food Colloids: Self-Assembly and Material Science, 2007, p.451-461
2007
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Reducing saturated fats in foods, 2011, p.29-46
2011
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Designing functional foods, 2009, p.481-501
2009
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Designing functional foods : measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption, 2009
2009
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2005
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2011
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Gums and Stabilisers for the Food Industry 13, 2006, p.1-1
2006
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