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2021
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Food chemistry, 2014-08, Vol.156, p.362-368
2014
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Food research international, 2019-07, Vol.121, p.900-909
2019
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Journal of the American Oil Chemists' Society, 2022-11, Vol.99 (11), p.1085-1099
2022
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Food science & technology, 2021-03, Vol.138, p.110593, Article 110593
2021
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Journal of food engineering, 2019-12, Vol.263, p.341-347
2019
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Journal of the American Oil Chemists' Society, 2022-11, Vol.99 (11), p.909-910
2022
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Journal of food science, 2020-10, Vol.85 (10), p.3380-3390
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Brazilian Journal of Food Technology, 2022, Vol.25, p.1-16
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Journal of food science and technology, 2017-06, Vol.54 (7), p.1979-1989
2017
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Journal of the American Oil Chemists' Society, 2021-11, Vol.98 (11), p.1069-1082
2021
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Ultrasonics sonochemistry, 2021-06, Vol.74, p.105550-105550, Article 105550
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Food biophysics, 2019-03, Vol.14 (1), p.30-40
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Gels, 2023-05, Vol.9 (5), p.399
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Food and bioprocess technology, 2022-02, Vol.15 (2), p.231-248
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International journal of food properties, 2018-01, Vol.21 (1), p.618-632
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Food research international, 2022-04, Vol.154, p.110997, Article 110997
2022
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Journal of the American Oil Chemists' Society, 2019-06, Vol.96 (6), p.681-691
2019
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Journal of food science, 2020-04, Vol.85 (4), p.964-971
2020
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Annual review of food science and technology, 2024-06, Vol.15 (1), p.355-379
2024
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Food biophysics, 2022-09, Vol.17 (3), p.361-374
2022
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Gels, 2023-02, Vol.9 (3), p.180
2023
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Food chemistry, 2016-02, Vol.192, p.972-978
2016
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Food Structure, 2017-10, Vol.14, p.68-75
2017
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International journal of food science & technology, 2015-07, Vol.50 (7), p.1658-1665
2015
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