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Study on Alginate⁻Chitosan Complex Formed with Different Polymers Ratio
Polymers, 2016-05, Vol.8 (5), p.167-167
2016
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Polysaccharide-Based Edible Coatings Containing Cellulase for Improved Preservation of Meat Quality during Storage
Molecules (Basel, Switzerland), 2017-03, Vol.22 (3), p.390
2017
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Study of Enzymatically Treated Alginate/Chitosan Hydrosols in Sponges Formation Process
Polymers, 2016-01, Vol.8 (1), p.8-8
2016
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Antimicrobial and Antioxidant Activity of Chitosan/Hydroxypropyl Methylcellulose Film-Forming Hydrosols Hydrolyzed by Cellulase
International journal of molecular sciences, 2016-09, Vol.17 (9), p.1436-1436
2016
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Effect of Chemical Degradation of Sodium Alginate on Capsaicin Encapsulation
Molecules (Basel, Switzerland), 2023-11, Vol.28 (23), p.7844
2023
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Antibacterial Activity and Physical Properties of Edible Chitosan Films Exposed to Low-pressure Plasma
Food and bioprocess technology, 2014-12, Vol.7 (12), p.3646-3654
2014
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Insect Protein as a Component of Meat Analogue Burger
Foods, 2024-06, Vol.13 (12), p.1806
2024
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Effect of Film-Forming Alginate/Chitosan Polyelectrolyte Complex on the Storage Quality of Pork
Molecules (Basel, Switzerland), 2017-01, Vol.22 (1), p.98-98
2017
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Biophysico-Chemical Properties of Alginate Oligomers Obtained by Acid and Oxidation Depolymerization
Polymers, 2021-07, Vol.13 (14), p.2258
2021
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Evaluation of biofilm formation on acrylic resins used to fabricate dental temporary restorations with the use of 3D printing technology
BMC oral health, 2022-10, Vol.22 (1), p.1-442, Article 442
2022
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Functional Properties of Chitosan Oligomers Obtained by Enzymatic Hydrolysis
Polymers, 2023-09, Vol.15 (18), p.3801
2023
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The Effect of Using Micro-Clustered Water as a Polymer Medium
International journal of molecular sciences, 2021-04, Vol.22 (9), p.4730
2021
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The Effects of Using Sodium Alginate Hydrosols Treated with Direct Electric Current as Coatings for Sausages
Polymers, 2017-11, Vol.9 (11), p.602
2017
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Potential Biomedical Application of Enzymatically Treated Alginate/Chitosan Hydrosols in Sponges-Biocompatible Scaffolds Inducing Chondrogenic Differentiation of Human Adipose Derived Multipotent Stromal Cells
Polymers, 2016-08, Vol.8 (9), p.320-320
2016
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Modification Effect of Cellulase on the Physicochemical Characteristic of Polysaccharides Edible Films
International Journal of Polymer Science, 2015-01, Vol.2015, p.1-7
2015
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Physicochemical Properties of Edible Chitosan/Hydroxypropyl Methylcellulose/Lysozyme Films Incorporated with Acidic Electrolyzed Water
International Journal of Polymer Science, 2015-01, Vol.2015, p.1-10
2015
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Chitosan and Cystatin/Lysozyme Preparation as Protective Edible Films Components
International Journal of Polymer Science, 2015-01, Vol.2015, p.1-10
2015
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Cross-linked alginate/chitosan polyelectrolytes as carrier of active compound and beef color stabilizer
Meat science, 2017-01, Vol.123, p.219-228
2017
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The use of chitosan, lysozyme, and the nano-silver as antimicrobial ingredients of edible protective hydrosols applied into the surface of meat
Journal of food science and technology, 2015-09, Vol.52 (9), p.5996-6002
2015
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Impact of Processing on the Protein Quality of Pinto Bean (Phaseolus vulgaris) and Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) Flours and Blends, As Determined by in Vitro and in Vivo Methodologies
Journal of agricultural and food chemistry, 2017-05, Vol.65 (19), p.3919-3925
2017
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The use of lysozyme to prepare biologically active chitooligomers
Polímeros, ciência e tecnologia, 2015-02, Vol.25 (1), p.35-41
2015
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Chemical characterization, antioxidant and anti-listerial activity of non-animal chitosan-glucan complexes
Food hydrocolloids, 2016-12, Vol.61, p.338-343
2016
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