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Acerola fruit as a natural antioxidant ingredient for gluten-free bread: An approach to improve bread quality
Food science and technology international, 2021-01, Vol.27 (1), p.13-21
2021
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Gluten-free biscuits based on composite rice–chickpea flour and xanthan gum
Food science and technology international, 2018-10, Vol.24 (7), p.607-616
2018
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