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Proteins in Food Processing
2, 2017
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Proteins in Food Processing
1, 2004
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Nanotechnology and functional foods: effective delivery of bioactive ingredients.
1, 2015
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Artificial neural networks and genetic dissimilarity among saladette type dwarf tomato plant populations
Food chemistry. Molecular sciences, 2021-12, Vol.3, p.100056-100056, Article 100056
2021
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality
1, 2015
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Nutritional Characterization Based on Vegetation Indices to Detect Anthocyanins, Carotenoids, and Chlorophylls in Mini-Lettuce
Agronomy (Basel), 2023-05, Vol.13 (5), p.1403
2023
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Vegetation Indices for Predicting the Growth and Harvest Rate of Lettuce
Agriculture (Basel), 2023-05, Vol.13 (5), p.1091
2023
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Global Food Security and Wellness
1, 2017
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Contributor contact details
Proteins in Food Processing, 2004, Vol.98, p.xiii-xviii
2004
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Proteins in Food Processing
Proteins in Food Processing, 2004, Vol.98
2004
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Introduction
Proteins in Food Processing, 2004, Vol.98
2004
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Part II. Analyzing and Modifying Proteins
Proteins in Food Processing, 2004, Vol.98, p.2-2
2004
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Part I. Sources of Proteins
Proteins in Food Processing, 2004, Vol.98, p.2-2
2004
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Part III. Applications
Proteins in Food Processing, 2004, Vol.98, p.2-2
2004
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Properties of Proteins in Food Systems: an Introduction
Proteins in Food Processing, 2004, Vol.98, p.1-1
2004
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Some biochemical and ultrastuctural changes in intact and sarcoplasmic reduced, bovine Longissimus dorsi muscle strips inoculated with pseudomonas fragi
1980
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A STUDY OF SECONDARY STRUCTURE PREDICTIVE METHODS FOR PROTEINS AND THE RELATIONSHIP BETWEEN PHYSICAL-CHEMICAL PROPERTIES AND ENZYMATIC ACTIVITY OF SOME ASPARTYL PROTEINASES
1984
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