Sie befinden Sich nicht im Netzwerk der Universität Paderborn. Der Zugriff auf elektronische Ressourcen ist gegebenenfalls nur via VPN oder Shibboleth (DFN-AAI) möglich. mehr Informationen...
Sortiert nach
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Characterization and antimicrobial activity of microencapsulated citral with dextrin by spray drying
Heliyon, 2021-04, Vol.7 (4), p.e06737-e06737, Article e06737
2021
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Development and Optimization of Biofilms Made from Potato or Arracacha Starch
Starch - Stärke, 2021-09, Vol.73 (9-10), p.n/a
2021
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Changes in bioactive compounds during fermentation of cocoa (Theobroma cacao) harvested in Amazonas-Peru
Current research in food science, 2023-01, Vol.6, p.100494-100494, Article 100494
2023
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Determination of the superficial citral content on microparticles: An application of NIR spectroscopy coupled with chemometric tools
Heliyon, 2019-07, Vol.5 (7), p.e02122-e02122, Article e02122
2019
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Caracterización química y digestibilidad in vitro de semillas y subproductos agroindustriales amazónicos con potencial para alimentación animal
Revista de investigaciones veterinarias del Perú, 2021-07, Vol.32 (3), p.e18765
2021
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Amino acid profile behavior during the fermentation of Criollo cocoa beans
Food Chemistry: X, 2024-06, Vol.22, p.101486-101486, Article 101486
2024
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Reduction in the Cocoa Spontaneous and Starter Culture Fermentation Time Based on the Antioxidant Profile Characterization
Foods, 2023-09, Vol.12 (17), p.3291
2023
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Characterization, microstructure, and spectroscopic study of optimized sodium caseinate–sorbitol active biofilms with citral microencapsulate
Polymer bulletin (Berlin, Germany), 2023-05, Vol.80 (5), p.5447-5468
2023
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Antimicrobial biofilms with microencapsulated citral and sodium caseinate to extend the shelf life of fresh cheese
Food packaging and shelf life, 2022-12, Vol.34, p.100932, Article 100932
2022
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Adulterant estimation in paprika powder using deep learning and chemometrics through near-infrared spectroscopy
Neural computing & applications, 2024-05
2024
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Propiedades ópticas y mecánicas de biopelículas activas elaboradas con micropartículas de citral
Revista técnica de la Facultad de Ingeniería, Universidad del Zulia, 2021-01, Vol.44 (1), p.12
2021
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Propiedades ópticas y mecánicas de biopelículas activas elaboradas con micr opartículas de citral
Revista técnica de la Facultad de Ingeniería, Universidad del Zulia, 2021-01, Vol.44 (1), p.12-20
2021
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Microbiological and Functional Quality of Ready-to-Eat Arugula as Treated by Combinations of UV-C and Nonconventional Modified Atmospheres: Ready-to-eat arugula as treated by UV-C and novel modified atmospheres
Journal of food processing and preservation, 2017-06, Vol.41 (3), p.e12978
2017
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Microbiological and Functional Quality of Ready‐to‐Eat Arugula as Treated by Combinations of UV‐C and Nonconventional Modified Atmospheres
Journal of food processing and preservation, 2017-06, Vol.41 (3), p.n/a
2017
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Evaluación de modelos de predicción de composición química y energía bruta de kikuyo (Pennisetum clandestinum) usando espectroscopía en infrarrojo cercano (NIRS)
Revista de investigaciones veterinarias del Perú, 2019-10, Vol.30 (3), p.1068-1076
2019
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Evaluacion de modelos de prediccion de composicion quimica y energia bruta de kikuyo
Revista de investigaciones veterinarias del Perú, 2019-07, Vol.30 (3), p.1068
2019
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Efecto de la porquinaza sobre los parámetros productivos y calidad de carcasa de cuyes (Cavia porcellusL.) en la etapa de crecimiento –acabado
Manglar (Tumbes), 2023-10, Vol.20 (3), p.265-269
2023
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Efecto de la Alimentación con Pulpa de Café (Coffea arabica) en los Índices Productivos de Cuyes (Cavia porcellus L) Raza Perú
Revista de investigaciones veterinarias del Perú, 2017-07, Vol.28 (3), p.549-560
2017
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Efecto de la Alimentación con Pulpa de Café Raza Perú
Revista de investigaciones veterinarias del Perú, 2017-07, Vol.28 (3), p.549
2017
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Propiedades ópticas y mecánicas de biopelículas activas elaboradas con micropartículas de citral
Revista técnica de la Facultad de Ingeniería, Universidad del Zulia, 2020-12, Vol.44 (1)
2020
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
1 – 20 von 20
Suche als RSS-Feed
Suchergebnisse filtern
Filter anzeigen