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Bioactive Compounds, Physico-Chemical Characteristics, and Sensory Analysis of Biscuits Enriched with Saffron as Natural Colorant
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology, 2023-06, Vol.27 (1), p.143-154
2023
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Efecto antiinflamatorio del suero de leche de diferentes especies tras una digestión in vitro
Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral, 2023-06, Vol.40 (3), p.551-558
2023
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Anti-inflammatory effect of milk whey from different species after in vitro digestion
Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral, 2023-06, Vol.40 (3), p.551-558
2023
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Phenolic compounds and antioxidant activity of different parts of three mandarin varieties extracts: A comparative study: Antioxidant potential of three mandarin varieties
The North African Journal of Food and Nutrition Research, 2020-12, Vol.4 (8), p.318-324
2020
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Extraction of phenolic compounds
Green Sustainable Process for Chemical and Environmental Engineering and Science, 2023
2023
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Assessment of antioxidant potential of phenolic compounds fractions of Algerian Ceratonia siliqua L. pods during ripening stages
2017
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