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Effect of microwave cooking on the microstructure and quality of meat in goat and lamb
Food chemistry, 2009-02, Vol.112 (4), p.782-785
2009
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Quality and microstructural changes in goat meat during heat treatment
Meat science, 2010-10, Vol.86 (2), p.451-455
2010
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Development of Iranian rice-bran sourdough breads: physicochemical, microbiological and sensorial characterisation during the storage period
Quality assurance and safety of crops & food, 2015-03, Vol.7 (3), p.295-303
2015
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Microstructural and mechanical properties of camel longissimus dorsi muscle during roasting, braising and microwave heating
Meat science, 2013-10, Vol.95 (2), p.419-424
2013
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Growth and Survival of Some Probiotic Strains in Simulated Ice Cream Conditions
Journal of applied sciences (Asian Network for Scientific Information), 2008-01, Vol.8 (2), p.379-382
2008
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Indoor Solar Thermal Energy Saving Time with Phase Change Material in a Horizontal Shell and Finned-Tube Heat Exchanger
TheScientificWorld, 2015, Vol.2015, p.291657-7
2015
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