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Journal of the American Oil Chemists' Society, 1994-04, Vol.71 (4), p.427-434
1994
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Grasas y aceites (Sevilla), 2001-02
2001
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Journal of the science of food and agriculture, 1995-05, Vol.68 (1), p.117-126
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Zeitschrift f r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 1996-09, Vol.203 (3), p.220-223
1996
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Journal of the science of food and agriculture, 1984-02, Vol.35 (2), p.219-224
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Beta-carotene and lipid oxidation
Fett (Weinheim), 1998-10, Vol.100 (10), p.444-462
1998
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3 - Inhibiting oxidation
Antioxidants in Food, 2001, p.22-70
2001
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Handbook of Herbs and Spices, 2001, p.269-275
2001
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