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Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 2021-02, Vol.85 (3), p.666-674
2021
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Food chemistry, 2012-07, Vol.133 (2), p.518-525
2012
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Journal of food science, 2021-07, Vol.86 (7), p.3033-3045
2021
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Nihon Shokuhin Kagaku Kōgaku kaishi, 2023-04, Vol.70 (4), p.147-159, Article NSKKK-D-22-00053
2023
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Journal of Home Economics of Japan, 2010/06/15, Vol.61(6), pp.349-354
2010
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Food preservation science, 2006, Vol.32 (6), p.263-268
2006
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日本家政学会誌, 2010/06/15, Vol.61(6), pp.349-354
2010
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Journal of Home Economics of Japan, 2003/10/15, Vol.54(10), pp.827-832
2003
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