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Journal of industrial microbiology & biotechnology, 2003-06, Vol.30 (6), p.327-356
2003
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Food reviews international, 1992, Vol.8 (4), p.573-603
1992
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Journal of food protection, 1993-08, Vol.56 (8), p.678-683
1993
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Colloids and surfaces, B, Biointerfaces, 1996-01, Vol.5 (6), p.319-326
1996
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International journal of food science & technology, 1995-08, Vol.30 (4), p.523-533
1995
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