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Optimization of stingray (Trygon sephen) smoking to extend shelf life and consumer preferences using response surface methodology
IOP conference series. Earth and environmental science, 2021-04, Vol.733 (1), p.12114
2021
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Changes of gray level co-occurrence matrix (GLCM) texture and antioxidant level during freezing of pumpkin
IOP conference series. Earth and environmental science, 2021-04, Vol.733 (1), p.12082
2021
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Optimization of NaOH concentration and trichloroacetic acid in bacterial carboxymethylation cellulose
Food Research (Online), 2020-06, Vol.4 (3), p.594-601
2020
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Chemical and microbial changes of stingray fish (Trygon sephen) during soaking in salt solution before smoking process
Food Research (Online), 2022-10, Vol.6 (5), p.68-75
2022
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Optimization of foam mat drying process of moringa leaf powder (Moringa oleifera) as protein and amino acids sources
Food Research (Online), 2021-04, Vol.5 (2), p.418-426
2021
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Optimization of protein and tannin extraction in Moringa oleifera leaf as antioxidant source
Food Research (Online), 2020-12, Vol.4 (6), p.2224-2232
2020
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Nutritional composition, glycemic index and glycemic load on Indonesian local package menus
Food Research (Online), 2020-06, Vol.4 (3), p.722-730
2020
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The quality of nata de coco from sawarna and mapanget coconut varieties to the time of storing coconut water
Food Research (Online), 2020-08, Vol.4 (4), p.957-963
2020
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Antioxidant increase by response surface optimization and Bayesian neural network modelling of pumpkin (Cucurbita moschata Duch) freezing
Food Research (Online), 2021-06, Vol.5 (3), p.73-82
2021
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The Comparison of Diet Menu Quality Based on Red Rice as a Staple Food Using Glycemic Response Variables
Indian journal of forensic medicine toxicology, 2019-10, Vol.13 (4), p.1557
2019
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Microencapsulation of natural antioxidant powder from Aloe vera (L.) skin using Foam mat drying method
International food research journal, 2013-03, Vol.20 (2), p.681
2013
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