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PENGARUH SUBSTITUSI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas) SERTA PERBANDINGAN KACANG KORO (Canavalia ensiformis) DENGAN SUSU SKIM TERHADAP KARAKTERISTIK ES KRIM
Pasundan Food Technology Journal, 2019-04, Vol.6 (1), p.51
2019
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PEMBUATAN KECAP ASIN KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) YANG DIPENGARUHI PERBANDINGAN TEMPE KORO PEDANG DENGAN TEMPE AMPAS TAHU DAN KONSENTRASI LARUTAN GARAM
Pasundan Food Technology Journal, 2019-01, Vol.5 (3), p.170
2019
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IDENTIFIKASI RHODAMIN B PADA SAGU MUTIARA DI PASAR INDUK KOTA BANDUNG TAHUN 2019
Pasundan Food Technology Journal, 2020-06, Vol.7 (1), p.10-16
2020
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KAJIAN PERBANDINGAN TEPUNG KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) DENGAN TEPUNG TAPIOKA DAN KONSENTRASI KUNING TELUR TERHADAP KARAKTERISTIK COOKIES KORO
Pasundan Food Technology Journal, 2018-07, Vol.5 (2), p.146
2018
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PENGARUH PERBANDINGAN GULA MERAH DENGAN SUKROSA DAN PERBANDINGAN TEPUNG JAGUNG, UBI JALAR DENGAN KACANG HIJAU TERHADAP KARAKTERISTIK JENANG
Pasundan Food Technology Journal, 2018-03, Vol.5 (1), p.1
2018
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PEMANFAATAN KOMODITAS LOKAL MELALUI PEMBUATAN PRODUK MIE BERBASIS TEPUNG KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) TERMODIFIKASI SECARA FERMENTASI SPONTAN
Pasundan Food Technology Journal, 2022-01, Vol.8 (3), p.89-94
2022
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Chemical properties of moringa milk powder used rotary vacuum drying
Ciência e tecnologia de alimentos, 2023, Vol.43
2023
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Optimization of Drum Drying Parameters for Chicken Egg White Flour Using Response Surface Methodology
International journal of design & nature and ecodynamics, 2024-08, Vol.19 (4), p.1243-1250
2024
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PENAMBAHAN KONSENTRASI BAHAN PENSTABIL DAN SUKROSA TERHADAP KARAKTERISTIK SORBET MURBEI HITAM
Pasundan Food Technology Journal, 2018-01, Vol.4 (3), p.218
2018
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PEMANFAATAN KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L) TERHADAP PEMBUATAN TAHU KACANG KORO BERDASARKAN PERBEDAAN KONSENTRASI KOAGULAN
Pasundan Food Technology Journal, 2018-01, Vol.4 (3), p.182
2018
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OPTIMALISASI FORMULASI MINUMAN JELLY LIDAH BUAYA (Aloe vera L.) DAN DAUN BLACK MULBERRY (Morus nigra L.) MENGGUNAKAN DESIGN EXPERT METODE MIXTURE D-OPTIMAL
Pasundan Food Technology Journal, 2018-01, Vol.4 (3), p.176
2018
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PRE-FEASIBILITY OF THE ESTABLISHMENT VITAMIN A (RETINOL PALMITATE) INDUSTRY IN INDONESIA
Rasāyan journal of chemistry, 2017
2017
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KAJIAN LAMA PEMBEKUAN DAN JENIS DAGING TERHADAP KUALITAS DAGING SAPI (Bos primigenius taurus), AYAM BROILER (Gallus domesticus), IKAN PATIN (Pangasius sp) DAN DAGING KAMBING (Capra aegagrus hircus) YANG DITHAWING
Pasundan Food Technology Journal, 2020-09, Vol.7 (2), p.78-86
2020
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Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kacang Koro (Canavalia ensiformis) Menggunakan Uji 1,1-difenil 1,2-dipikrilhidrazil (DPPH)
Chimica et Natura Acta, 2018-04, Vol.6 (1), p.30
2018
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