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Vakaleris-Price and Hull Methods for Determining Soluble Tyrosine and Tryptophan in Blue Cheese
Journal of dairy science, 1982-01, Vol.65 (5), p.707-711
1982
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Purification and Identification of a Nicotinic Acid-Replacing Substance from Vitamin-Free Acid Hydrolyzed Casein
Journal of dairy science, 1983-04, Vol.66 (4), p.750-755
1983
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Detection and Characterization of a Nicotinic Acid-Replacing Substance in Vitamin-Free Acid Hydrolyzed Casein
Journal of dairy science, 1983-04, Vol.66 (4), p.743-749
1983
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Drag method as a finite element mesh generation scheme
Computers & structures, 1979-01, Vol.10 (1), p.343-346
1979
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Component Balance in Mixed Lactic Starters as influenced by Preservative Procedures
Journal of dairy science, 1974-01, Vol.57 (1), p.124-127
1974
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Effect of some manufacturing variables on the leakage defect of blue cheese
Journal of dairy science, 1971-11, Vol.54 (11), p.1615-1621
1971
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Isolation of inhibitory factor in raw milk whey active against propionibacteria
Applied microbiology, 1971-10, Vol.22 (4), p.552
1971
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Differential agar medium for separating Streptococcus lactis and Streptococcus cremoris
Applied microbiology, 1969-11, Vol.18 (5), p.755
1969
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Diacetyl production by Propionibacterium shermanii in milk cultures
Canadian journal of microbiology, 1970-12, Vol.16 (12), p.1231
1970
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Evaluation of filters for removal of bacteriophages from air
Applied microbiology, 1966-07, Vol.14 (4), p.497
1966
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Post-Hoop Curd Handling in the United States Cheddar Cheese Industry
Journal of dairy science, 1969-06, Vol.52 (6), p.803-807
1969
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Microstructure of various chemical compounds crystallized on Cheddar cheese
Journal of food protection, 1982-05, Vol.45 (7), p.594-596
1982
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Scanning Electron Microscopy of Blue Cheese: Mold Growth during Maturation
Journal of dairy science, 1979-09, Vol.62 (9), p.1384-1389
1979
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Effects of fat content on the microstructure of Domiati-type cheese [Flavor]
Journal of food protection, 1981-07, Vol.44 (7), p.496-499
1981
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Role of Enterococci in Cheddar Cheese: Proteolytic Activity and Lactic Acid Development
Journal of food protection, 1975, Vol.38 (1), p.3-7
1975
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Role of Enterococci in Cheddar Cheese: Free Fatty Acid Appearance and Citric Acid Utilization
Journal of food protection, 1975-01, Vol.38 (2), p.78-83
1975
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ROLE OF ENTEROCOCCI IN CHEDDAR CHEESE: GROWTH OF ENTEROCOCCI DURING MANUFACTURE AND CURING
Journal of food protection, 1973-01, Vol.36 (12), p.613-618
1973
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Vakaleris-Price and Hull Methods for Determining Soluble Tyrosine and Trytophan in Blue Cheese
Journal of dairy science, 1982-05, Vol.65 (5), p.707
1982
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AN AGAR MEDIUM FOR THE DIFFERENTIAL ENUMERATION OF YOGURT STARTER BACTERIA
Journal of food protection, 1974-05, Vol.37 (5), p.272-276
1974
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Organoleptic and gas chromatographic analyses of cultured buttermilk
Journal of food quality, 1985-12, Vol.8 (2-3), p.199-207
1985
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Heat-Resistant Psychrotrophic Bacteria Isolated from Pasteurized Milk
Journal of food protection, 1977-05, Vol.40 (5), p.329
1977
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Heat-Resistant Psychrotrophic Bacteria Isolated from Pasteurized Milk 1
Journal of food protection, 1977-02, Vol.40 (2), p.101-108
1977
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CHANGES IN MILK, WHEY, AND BLUE CHEESE AS INDUCED BY BENZOYL PEROXIDE
Journal of food protection, 1974-05, Vol.37 (5), p.244-249
1974
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Heat resistant psychrotrophic bacteria isolated from pasteurized milk
Journal of food protection, 1977-01, Vol.40 (2), p.101-108
1977
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A Strain of Pseudomonas aeruginosa Resistant to a Quaternary Ammonium Compound1
Journal of milk and food technology, 1976-08, Vol.39 (8), p.546-550
1976
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