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2021
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Langmuir, 2016-08, Vol.32 (32), p.8092-8101
2016
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Molecules (Basel, Switzerland), 2022-10, Vol.27 (19), p.6542
2022
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Aggregate (Hoboken), 2023-06, Vol.4 (3), p.n/a
2023
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Bioactive materials, 2024-05, Vol.35, p.31-44
2024
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Giant (Oxford, England), 2024-03, Vol.17, p.100240, Article 100240
2024
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Current research in food science, 2021-01, Vol.4, p.270-278
2021
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Current opinion in food science, 2022-08, Vol.46, p.100844, Article 100844
2022
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Current research in food science, 2023-01, Vol.7, p.100584, Article 100584
2023
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Food science and human wellness, 2023-05, Vol.12 (3), p.895-902
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Journal of agricultural and food chemistry, 2017-11, Vol.65 (44), p.9735-9743
2017
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Journal of food engineering, 2020-11, Vol.284, p.110079, Article 110079
2020
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Journal of agricultural and food chemistry, 2020-01, Vol.68 (4), p.1051-1063
2020
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ACS applied materials & interfaces, 2023-04, Vol.15 (14), p.17562-17576
2023
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Food hydrocolloids, 2021-11, Vol.120, p.106888, Article 106888
2021
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Food hydrocolloids, 2020-12, Vol.109, p.106102, Article 106102
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Soft matter, 2024-02, Vol.2 (6), p.1173-1185
2024
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Journal of agricultural and food chemistry, 2019-10, Vol.67 (42), p.11728-11740
2019
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Food science & technology, 2024-07, Vol.203, p.116328, Article 116328
2024
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Journal of agricultural and food chemistry, 2017-03, Vol.65 (11), p.2394-2405
2017
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Food research international, 2021-02, Vol.140, p.110076-110076, Article 110076
2021
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Langmuir, 2018-04, Vol.34 (13), p.3971-3980
2018
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Food hydrocolloids, 2016-12, Vol.61, p.269-276
2016
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Journal of colloid and interface science, 2021-04, Vol.587, p.797-809
2021
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Langmuir, 2024-09, Vol.40 (36), p.18977-18987
2024
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